Sobretaula Gràcia
Cuina catalana de temporada.
44 places · Menú del dia els dies feiners: 19 €
01 · Barcelona · Gràcia, Poble-sec, la Barceloneta
La sobretaula comença a la compra.
Tres restaurants, tres barris i un mateix costum: comprar a qui coneixem pel nom i seure a taula sense pressa. Dotze proveïdors a menys de 150 km, peix de la subhasta del port i una carta que canvia amb cada estació.
02
Tres cases, una taula
Els va fundar el 2014 un cuiner, Pau Vilanova, i una sommelier, Clara Roig. Avui som 58 persones repartides en tres restaurants que comparteixen proveïdors, estacions i hores de pa, però no la mateixa carta.
Brasa Poble-sec
Cuina a foc obert: verdura i carn de granges properes.
52 places
Llotja Barceloneta
Peix i arròs. El peix arriba de la subhasta del port.
60 places + terrassa de 24
03
Què es couen ara
La carta canvia quatre vegades l'any. Ara som a la tardor.
Sobretaula Gràcia
- Mongetes del ganxet amb botifarra14 €
Mongetes del Vallès Oriental i botifarra d'Osona
- Arròs de conill i bolets18 €
Arròs melós, conill i bolets de temporada
- Suquet de peix22 €
Brou, patata i peix del dia
Brasa Poble-sec
- Coliflor fumada11 €
Coliflor a la brasa, ametlla i iogurt
- Botifarra amb mongetes15 €
Botifarra de la casa i mongetes
Llotja Barceloneta
- Ostres21 €
Sis unitats, llimona i vinagreta
- Sardines a la planxa14 €
Sardines del dia, sal i llimona
- Arròs caldós de rap22 €
Rap, safrà i nyora
04
D'on ve el que menges
Cada proveïdor té nom i comarca al nostre web, no només a la carta. Qui porta les carxofes és qui les ha conreat; qui porta el peix l'ha comprat aquell matí a la subhasta.
- 12
- proveïdors fixos
- 150 km
- de radi màxim, tret del peix, que ve del port de Barcelona
- 4
- cartes l'any
05
On i quan
Sobretaula Gràcia
carrer de Verdi, Gràcia
Metro Fontana (L3)
- dt.–ds.13:00–16:00 · 20:00–23:30
- dg.13:00–16:30
- dl.: tancat
Brasa Poble-sec
carrer de Vilà i Vilà, Poble-sec
Metro Poble Sec (L3)
- dc.–dv.19:30–00:00
- ds.–dg.13:30–16:30 · 19:30–00:00
- dl., dt.: tancat
Llotja Barceloneta
carrer del Baluard, Barceloneta
Metro Barceloneta (L4)
- dt.–dg.13:00–16:30 · 20:00–23:00
- dl.: tancat
Taules de fins a 8 persones, en línia. Guardem la teva taula 15 minuts.
06
Reservar o preguntar
Reserva la teva taula en un minut, o explica'ns què vols celebrar si sou més de 8.