Sobretaula Gràcia
Cocina catalana de temporada.
44 plazas · Menú del día en días laborables: 19 €
01 · Barcelona · Gràcia, Poble-sec, Barceloneta
La sobremesa empieza en la compra.
Tres restaurantes, tres barrios y una misma costumbre: comprar a quien conocemos por el nombre y sentarnos a la mesa sin prisa. Doce proveedores a menos de 150 km, pescado de la subasta del puerto y una carta que cambia con cada estación.
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Tres casas, una mesa
Los fundó en 2014 un cocinero, Pau Vilanova, y una sumiller, Clara Roig. Hoy somos 58 personas repartidas en tres restaurantes que comparten proveedores, estaciones y horarios de pan, pero no la misma carta.
Brasa Poble-sec
Cocina a fuego abierto: verdura y carne de granjas cercanas.
52 plazas
Llotja Barceloneta
Pescado y arroz. El pescado llega de la subasta del puerto.
60 plazas + terraza de 24
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Qué se cuece ahora
La carta cambia cuatro veces al año. Ahora estamos en otoño.
Sobretaula Gràcia
- Judías ganxet con butifarra14 €
Judías del Vallès Oriental y butifarra de Osona
- Arroz de conejo y setas18 €
Arroz meloso, conejo y setas de temporada
- Suquet de pescado22 €
Caldo, patata y pescado del día
Brasa Poble-sec
- Coliflor ahumada11 €
Coliflor a la brasa, almendra y yogur
- Butifarra con alubias15 €
Butifarra de la casa y judías
Llotja Barceloneta
- Ostras21 €
Seis unidades, limón y vinagreta
- Sardinas a la plancha14 €
Sardinas del día, sal y limón
- Arroz caldoso de rape22 €
Rape, azafrán y ñora
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De dónde viene lo que comes
Cada proveedor tiene nombre y comarca en nuestra web, no solo en la carta. Quien trae las alcachofas es quien las ha cultivado; quien trae el pescado lo ha comprado esa mañana en la subasta.
- 12
- proveedores fijos
- 150 km
- de radio máximo, salvo el pescado, que viene del puerto de Barcelona
- 4
- cartas al año
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Dónde y cuándo
Sobretaula Gràcia
carrer de Verdi, Gràcia
Metro Fontana (L3)
- mar–sáb13:00–16:00 · 20:00–23:30
- dom13:00–16:30
- lun: cerrado
Brasa Poble-sec
carrer de Vilà i Vilà, Poble-sec
Metro Poble Sec (L3)
- mié–vie19:30–00:00
- sáb–dom13:30–16:30 · 19:30–00:00
- lun, mar: cerrado
Llotja Barceloneta
carrer del Baluard, Barceloneta
Metro Barceloneta (L4)
- mar–dom13:00–16:30 · 20:00–23:00
- lun: cerrado
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Reservar o preguntar
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